【导读】“您对超声波萃取技术知识及工作原理了解有多少呢？”随着近年来生物产业的发展，超声波萃取仪的功能以及作用越来越引起重视，利用超声波技术进行清洗、干燥、雾化等，并且得到了各个行业的应用。那么接下来我们就来学习下超声波萃取技术知识及工作原理吧！
超声波提取技术
超声波是指频率为20千赫～50兆赫的机械波，传播时需要有能量的载体介质。超声波在传递时出现正负压强变换的周期，在正位时，介质分子会受到挤压，介质原来的密度增加；负相位时，介质分子稀疏、离散，介质密度减小。所以，超声波是在溶剂和样品之间产生声波空化作用，导致溶液内形成气泡、增长和爆破压缩，使固体样品分散，增大样品与萃取溶剂之间的接触面积，提高目标物从固相转移到液相的传质速率。在工业应用方面，利用超声波进行清洗、干燥、雾化及无损检测等，是一种较为成熟且有广泛应用的技术。
超声波萃取的原理;
超声波萃取中药材的优势，是基于超声波的物理性质。主要是主要通过压电换能器产生的快速机械振动波来减少目标萃取物与样品基体之间的作用力从而实现固--液萃取分离。
（1）加速介质质点运动
高于20 KHz声波频率的超声波的连续介质（例如水）中传播时，根据惠更斯波动原理，在其传播的波阵面上将引起介质质点（包括药材重要效成分的质点）的运动，使介质质点运动获行加速度和动能。质点的加速度经计算一般可达重力加速度的二千多倍。由于介质质点将超声波能量作用于药效成分质点上而使之获得的加速度和动能，迅速逸出药材基体而游离于水中。
（2）空化作用
超声波在液体介质中传播产生空化效应，空化效应不断产生大量内部压力达到上千个大气压的微气穴并不断爆破产生微观上的冲击波作用在中药材上，使其中药材成分物质被轰击逸出，并使得药材基体被不断剥蚀，其中不属于植物结构的药效成分不断被分离出来。加速植物有效成份的浸出提取。
(3）超声波的振动匀化
使样品介质内各点受到的作用一致，使整个样品萃取较为均匀。
综上所述，中药材中的药效物质在超声波场作用下不但作为介质质点获得自身的加速度和动能，而且通过空化效应获得外力冲击，所以能高效率并分离出来。
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