【导读】：随着越来越多的朋友使用了无菌均质器，无菌均质器也在各行各业都有应用，咋是现代化食品加工的所需条件，对生产企业的重要性不言而喻，也将成为食品工业强势起航、长远发展的助推器。
均质机是食品饮料行业的所需设备
食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能均匀的相互混合，比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的较细小，从而使整个产品体系变得稳定。均质主要通过均质机来进行的，是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。
均质机的发展，一是根据实际应用的需求，二是要依托科技的发展。即：需要由新工艺、新设备、新材料等作为保证。我国均质机产业起步较晚，较国外落后了五、六十年。水平相对比较低，无论是材料选择，加工精度、使用寿命、规格品种、应用领域及能源消耗，都与国际水平有着不小的差距，这显示我国均质机产业的发展任重而道远。
间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效在定子的作用下，定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应，物料在容器中循环往复以上工作过程，来获得产品。
高压均质机能使料液在挤研，强冲击于失压膨胀的的三重作用下使料质细化混合，是液体料质均质细化和高压输送的设备。对牛奶、豆奶等乳制品液料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高食用价值。用于冰淇淋等制品的生产中，能提高液料的细洁度和疏松度，使其内在质地明显提高。用于乳剂、胶剂、果汁、浆液等生产中，能起到防止或减少料液的分层，促进料液外观的作用，使其色泽鲜艳，香度较浓，口感较醇。
作为高压输送泵料液经本设备产生高压，通过喷雾干燥设备制成粉剂。是粉剂生产中的重要设备。该设备在其他料液的均质和高压输送，高压喷射场合均可使用。
高压均质机的发展方向，概括的说主要体现在以下两个方面：
1.超高压性
由于高压均质设备在营养液原浆、生物工程、超微破碎技术及纳米技术中的推广使用，使其产品覆盖范围迅速扩大，所要求使用的压力也越来越高，日前，从上海东华均质机厂了解到，要求使用压力在100MPa以上的客户越来越多。但能生产压力在100MPa的工厂并不多，而150MPa的均质机只有某些企业能生产。国外的设备相对比较成熟，高压力能达到200MPa，但由于在其价格昂贵、易损件提供困难等原因，使用户不能接受。
2.全自动智能化
随着现代化大工业自动化生产的需要，均质机已经可以独立串联生产线上。大大提高了食品生产的自动化程度。为使食品生产线可以连续稳定、卫生高效的工作，就需要均质机与前后处理设备之间有较好的匹配，并能在动态条件下远程自动调整技术参数、自动检查各部门分运转状态、自动判别故障，并且能在一些情况下自动停机。
【温馨提示】“均质机在食品加工中饰演的角色”由上海净信为大家，关于均质机的信息，欢迎大家访问上海净信网站进行了解咨询！
相关搜索：
上一篇：超声波萃取仪的简要描述
下一篇：高精度低温恒温槽主要特点及操作步骤
售前客服
