超声波细胞破碎仪进行样品破碎是目前在生物生产中最常用的破碎方法。对不同菌种的发酵液。超声破碎的效果差别较大。一般地，杆菌比球菌较易破碎，革兰氏阴性细菌细胞壁革兰氏阳性细菌细胞较易破碎，对酵母菌的效果较差。
优点：操作简便，流量损失少，适合实验室规模，能够保持细胞活性，省时，样品损失少，可以处理大量样品。
缺点：质量差的设备易引起温度的激烈上升，在大规模操作中，声能传递和散热困难，产生的化学自由基团易使产物失活。
如何提取黄精多糖工艺研究：
1、材料与设备：黄精与超声波细胞破碎仪
2、实验方法：准备多糖粗提品的制备，用天平称取研磨后的黄精碎片，将其提取后于水浴锅上烘干。经过抽滤、除却杂质后将滤液进行分层后抽滤，在这个过程中不断加入无水乙醇，待所得样品沉淀彻底干燥后取出。
3、结论分析：用于各种动植物细胞、病毒细胞、细菌、牙孢及组织超声波破碎提取法利用超声波其强大的空化效果和许多次级效应如：机械震动，击碎乳化，扩散等可以击碎细胞壁释放物质，常用于各种动植物细胞、病毒细胞、细菌、芽孢及组织的破碎。
本研究采用超声波细胞破碎仪提取黄精多糖，获得的多糖同水煎法、稀碱浸提法相比颜色浅，杂质少，纯度高，是提取黄精多糖的一种有效方法。
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